Sektör Temsilcileri, Turizmin Geli?mesi ?çin E?itimin Önemine Dikkat Çektiler

Akçakoca Turizm ??letmecili?i ve Otelcilik Yüksekokulu Konferans Salonu’nda düzenlenen panele; Akçakoca Turizm ??letmecili?i ve Otelcilik Yüksekokul Müdürü Prof. Dr. Muammer Mesci, Müdür Yard?mc?s? Dr. Ö?r. Üyesi Emrah Öztürk, Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? Bölüm Ba?kan? Dr. Ö?r. Üyesi Zeynep Mesci ile ö?retim elemanlar? ve ö?renciler kat?ld?.

“Güvenli Otel, Güvenli Hizmet Sertifikalar?na Daha Çok Önem Veriliyor”

Dr. Emrah Öztürk moderatörlü?ünde gerçekle?en panelin ilk konu?mas?n? yapan Bolu Narven Oteli müdürü ?brahim Yüksel, Turizmin severek yap?lmas? gerekti?ini, bu sektörün ba?ka sektörlerle iç içe çok geni? bir alan? kapsad???n? ve ülke ekonomisinde lokomotif görev üstlendi?ini söyledi. Emek yo?un bir sektör olmas?ndan dolay? uzun mesai saatlerinin insan? yordu?unu ancak, i?ini severek yapman?n sonucunda kar??l???n?n al?nabildi?i bir sektör oldu?unu belirten Yüksel, turizmde çal??man?n insana hayal edemeyece?i f?rsatlar sundu?unu dile getirdi. Pandemi sonras?nda güvenli otel, güvenli hizmet sertifikalar?na daha çok önem verildi?ini söyleyen Yüksel, bu konuda uluslararas? standartlar? yakalayan i?letmelerin mü?teri çekmede üstünlük elde etti?ini ifade etti. Turizmde yenilik kavram?n?n önemine de de?inen Yüksel, yenilik sunman?n bir tercih olmaktan çok bir zorunluluk halini ald???n? vurgulad?.

“Sektörde E?itimsizli?in Eksikli?ini Hissediyorum”

Panelin ikinci konu?mas?n? gerçekle?tiren Hideout Village Restoran ve Mutfak ?efi M. Yavuz Erinmezkaptan ise; sektörde okullu de?il alayl? oldu?unu belirtti. Turizm sektöründe alayl? olman?n da ki?iye farkl? bir deneyim kazand?rd???n? söyleyen Erinmezkaptan, ilerleyen zamanlarda turizm e?itiminin eksikli?ini çekti?ini ifade etti.  “Turizm, turizm e?itimi alan profesyonel insanlar?n yapmas? gerekti?i bir aland?r.” diyen M. Yavuz Erinmezkaptan, turizmin her kolunda yeti?mi?, kalifiye eleman?n önemine dikkat çekti. Turizmin otelcilik ve restoranc?l?k olarak ikiye ayr?ld???n? söyleyen misafir konu?mac?, her iki alan?nda kendine ait özel kalifikasyonlar gerektirdi?ini dile getirdi. Otelcilik alan?nda da sezonluk (Resort) oteller ile ?ehir otelcili?i aras?nda fark oldu?unun alt?n? çizen M. Yavuz Erinmezkaptan, otelcili?in hizmet a??rl?kl? oldu?unu ve daha fazla mü?teri memnuniyetinin ön plana ç?kt???n? söyledi.

“Düzce’de Turizm Çok Daha ?yi Yerlere Gelecek”

Düzce’nin ve Akçakoca’n?n gastronomik gücüne dikkat çeken Erinmezkaptan, lezzetlerin daha fazla tan?t?lmas? ve farkl? reçetelerle yorumlanarak misafirlere sunulma potansiyelinin oldu?unu vurgulad?. Ayr?ca Düzce’nin do?al, kültürel turizm cazibelerine de de?inerek, Düzce’de ve Akçakoca’da turizmin ?imdi oldu?u halinden çok daha iyi konumlara gelece?ine olan inanc?n? payla?t?. Mutfakta çal??man?n yo?un mesai gerektirdi?ini, yenili?e aç?k olmak gerekti?ini dile getiren Erinmezkaptan, bilgiye eri?menin kolay oldu?u bu dönemde bu zorluklar?n üstesinden gelinebilece?ini vurgulad?.

“?nsan ?li?kilerini ?yi Yönetebilen Bu ??te Ba?ar?l? Olur”

Panelin son konu?mas?n? yapan OTur BuTur Seyahat Acentesi sahibi Ömer Özcan, turizmde kendini pazarlaman?n önemine dikkat çekti. Turizmin insanla ileti?im kurmak oldu?unu, dolay?s?yla insan ili?kilerini iyi yönetebilenlerin ba?ar?ya di?erlerinden daha erken ula?aca??n? söyleyen Özcan, üniversitelerin herhangi bir turizm bölümünden mezun olanlar?n bu özelliklerini geli?tirmeleri gerekti?inin alt?n? çizdi. Acentecili?in ürün veya hizmet satmaktan çok “hayal satmak” oldu?unu vurgulayan Özcan, ayn? zamanda sektörün dijital yönüne de dikkat çekerek, geli?en teknolojilerden haberdar olman?n, bu teknolojilerden yararlanman?n mühim oldu?unu söyledi.

Ö?rencilerden gelen sorular? da yan?tlayan konu?mac?lar, panel sonunda Akçakoca Turizm ??letmecili?i ve Otelcilik Yüksekokul Müdürü Prof. Dr. Muammer Mesci e?li?inde yeni yap?lan mutfa?? gezdiler. Bu tarz etkinliklere her zaman destek vereceklerini dile getiren sektör temsilcileri, kendilerine gösterilen ilgi ve alakadan dolay? yetkililere te?ekkür etti.